Auf den Spuren unserer Vorfahren

Während eines Trips am letzten Wochenende habe ich entschieden, hier noch einen weiteren Blog-Eintrag zu schreiben. Der Grund für diese kurze Reise steht in direktem Zusammenhang mit meinen Erfahrungen und Eindrücken, die ich vor wenigen Monaten noch in Australien sammeln durfte. Aufmerksame Blogleser werden sich erinnern, dass die deutschen kulturellen Einflüsse das Barossa Valley mitgeprägt haben. … Weiterlesen „Auf den Spuren unserer Vorfahren“

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Ein Händler namens „Cab-Sauv“

Wie bereits beschrieben, die Ernte ist abgeschlossen. In den Fermentern befinden sich nun die Beeren der letzten Felder. Damit beginnt für mich jetzt allerdings eine sehr spannende Zeit, denn noch nie war die Variation der Weine in den Fermentern so groß wie jetzt. Da ich weiterhin mit der Aufgabe des Pump-Over betraut bin darf ich … Weiterlesen „Ein Händler namens „Cab-Sauv““

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Meeting the Laughing Jacks

Am Sonntag habe ich eine weitere Kalleske-Familie getroffen. Wie bereits erwähnt, die Kalleskes haben sich hier im Barossa-Valley in den letzten 180 Jahren stark vermehrt während die Anzahl in Europa sehr überschaubar geblieben ist. Ich war zu Besuch bei Ian Kalleske, seiner Frau Carol und deren drei Söhnen Nathan, Shawn und Damon. Dies ist eine … Weiterlesen „Meeting the Laughing Jacks“

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CCCLXV Durif

Vor einigen Tagen habe ich eine ungewöhnliche Aufgabe im task book gefunden. Gepresst wurde bisher die Maische, die zuvor in einem Fermenter mit der Bezeichnung „F__“ den Prozess der Gärung durchlaufen hat. Wie bereits beschrieben, es gibt große und kleine Fermenter. Dieser Aufgabe nach soll nun aber der Inhalt eines P-Tanks („PT6“) gepresst und in … Weiterlesen „CCCLXV Durif“

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Captain Hahn‘s Dorf

In den letzten zwei Tagen gab es hier in Südaustralien einen heftigen Temperatursturz von ca. 20 Kelvin. Das kann hin und wieder mal vorkommen, wenn kalte Luft vom Meer aus südwestlicher Richtung kommt. Dies soll aber nach wenigen Tagen wieder vorbei sein. Ich nutzte das kühle Wochenende, um den touristischen Hotspot „Hahndorf“ zu besuchen. Dieser … Weiterlesen „Captain Hahn‘s Dorf“

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Winemaker Lesson #8 – Pressing J.G.

Wie berichtet wurden am 5. März die Trauben des mit Abstand ältesten Feldes der Kalleske-Farm per Hand gelesen. Der Wein mit dem Namen Johann Georg wird ausschließlich unter Verwendung der Shiraz-Trauben von diesem Feld hergestellt. Seit der Handlese befinden sich die Beeren dieses Feldes nun im Fermenter mit der Nummer F21. Neben den zwölf großen … Weiterlesen „Winemaker Lesson #8 – Pressing J.G.“

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Winemaker Lesson #4 – Handpicking

Während man durch das Barossa Valley fährt ist es unmöglich, die riesigen Weinfelder zu übersehen. Das geht über mehrer Kilometer in alle Richtungen soweit das Auge reicht. Und in den letzten Tagen sind auch schon sehr viele Erntemaschinen (Harvester) unterwegs. Auch auf der Kalleske-Farm wird seit über einer Woche mit dem Harvester geerntet. (Möglichweise habe … Weiterlesen „Winemaker Lesson #4 – Handpicking“

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Our Same Ancestors

Wie bereits erwähnt, die Geschichte der deutschen Siedler und deren Auswanderung aus Posen (siehe Blogeintrag) ist der Hintergrund, warum es in Australien eine Familie mit dem Namen „Kalleske“ gibt. Diese Tatsache haben Lena und ich bereits vor über 15 Jahren herausgefunden. Seitdem betreiben wir (und insbesondere Lena) schon Ahnenforschung bezüglich unseres Familiennamens und genauso lange … Weiterlesen „Our Same Ancestors“

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